上野経済新聞

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「幻のコーヒー」として世界中で珍重されている「コピ・ルワック」。

　谷中銀座商店街にあるコーヒー専門店「満満堂」（荒川区西日暮里3、TEL 03-3824-4800）は、世界中で「幻のコーヒー」として珍重されている「コピ・ルアック（ジャコウネココーヒー）」の数量限定で販売している。

　コピ・ルアックは、インドネシアに生息し、コーヒーの実を好物とするマレージャコウネコのふんから採取された豆を利用したコーヒー。ジャコウネコの体内酵素によって豆が発酵することから、甘く芳醇な香りを持つ。「極めて希少価値の高いコーヒー」（同店）で、同店のほか都内でもごく限られた店舗でしか取り扱っていない。同店は、焙煎（ばいせん）前の豆を入荷し、焙煎直後のコピ・ルアックを楽しむことができる。

　コピ・ルアックの特徴である香りを楽しんでもらうために、同店ではコピ・ルアック注文時のみ店内を禁煙にしている。また、口に残った香りを味わうために、注文客にはマスクを配布するサービスも。「コーヒー好きな人も、そうでない人も一生に一度は味わってほしい」（同店）。

　「冷めていくに従って甘い香りに変化する。カップに残った香りまで楽しんでほしい」というコピ・ルアック。「マレージャコウネコは絶滅危惧種に指定されており、これまで以上にコピ・ルアックを採集するのは難しくなっている。今度はいつ入荷できるかも分からない」とも。

　価格は1杯1,800円。限定数の残りは280杯程度。営業時間は10時30分～18時。月曜と毎月10日定休。

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