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農薬使わずアップルミントで育てた「ミント米」、東上野の米穀店で人気に
（2009年06月08日）
東上野の老舗米穀店「相沢米店」（台東区東上野3 TEL 03-3831-2803）が販売している「ミント米」が人気を集めている。
銀座線稲荷町駅近くにある同店。全国で283人しかいない「5つ星お米マイスター」の台東区唯一の資格保持者である店主の相沢さんが、生産地を直接訪ねて食味、安全を基準に選んだ米25種類を販売している。
同店で取り扱うミント米は長野県安曇野産。ミントの名称の由来は、田んぼのあぜにアップルミントを植えることで農薬を使わなくても栽培できる方法から。「ミントの香りがする米だと思い来店する客が多いが、ミントの香りはしない。北アルプスのきれいな水で育った、冷めても風味が変わらないおいしい米と説明している」と相沢さん。
ミント米のアピールには店頭でブラックボードとのぼりを使ったという。「通りがかりのお客さんがミント米につられて店に入ってくるようになった。店先の通りが台東区巡回バス『めぐりん』の通り道であることも効果的にアピールできた理由」と話す。
相沢さんは「食味の好みだけでなく、1カ月の消費量や一緒に食べるおかずによっても、適した米の種類、炊き方は変わってくる。作り手が心を込めて育てた米をおいしく食べてもらうため、お客さん一人ひとりに合ったアシストをしていきたい」と話す。
ミント米は1キログラム600円。営業時間は9時～19時30分（土曜のみ18時30分まで）。
相沢米店あずみ野エコファーム
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