上野経済新聞

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「たい焼き 神田達磨 上野店」の栗原店長。開店から1年が経過し、一日2回以上来店してくれるお客さんもいるという。

　アメ横入口付近の「たい焼き 神田達磨 上野店」（台東区上野6、TEL 03-6803-2122）が昨年12月、開店から1年を迎えた。

　2008年11月末にオープンした同店。提供するたい焼きは、「焼き」の後にタイの回りの生地をそぎ落とさず提供するため、長方形（横17センチ×高さ10センチ）である点が特徴。「たい焼きは1日平均1,500個を売り上げる。年末は1日約4,500個を売り上げた」という同店は、この1年間で行列ができない日が珍しいほどの人気店となった。

　開店理由の一つに、「上野には食べ歩きできるスイーツが少ない」（店長の栗原伸輔さん）という目論見があった。同店出店後、上野エリアへのたい焼き店出店が目立っており、既存店も新たにたい焼きの提供を始めているところもある。

　栗原さんは25歳で同店を開店した。「この1年は何もかもが初めてで大変なことだらけだった。お金がどうこうじゃなく、周りの店に助けられた感がある。上野は下町の良さを今に残す街だと感じた」（栗原さん）と振り返る。「常連も多くついてくれた。隣の居酒屋の常連さんが飲みながら食べてくれることもある（笑）」とも。

　商品は、「たいやき」（140円）のほか、「みたらしだんご」（120円）、「わらびもち」（大＝680円、中＝380円）、「くりようかん」（大＝680円、中＝380円）。テークアウトのみ。

　今後について、栗原さんは「この1年間微々たる改良を加えてきたが、更に安定して毎日おいしいものを提供できるよう努力したい。今年の目標も味の追求のみ」と意気込む。

　営業時間は12時～22時。

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