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たい焼き店「羅武」が春限定メニュー－上野の桜にかけた「さくらあん」
（2010年04月02日）
上野松坂屋向かい・春日通り沿いのたい焼き店「羅武（らぶ）」（台東区上野4、TEL 03-3835-8005）が3月26日、季節限定商品「さくらあん」の販売を開始した。価格は140円。
同店は昨年11月にオープン。店長の佐々木さんはたい焼き職人として18年のキャリアがあり、その経験から電気を使わずガスを使って焼き上げるのが特徴。たい焼きは丸型で「甘さは控えめ。大きくもなく小さくもない程よい大きさ。上品さがあると女性から支持されている」という。
佐々木さんは「上野の春といえば桜。桜色のさくらあんを上品な甘さに仕上げた。味はもちろん、あんこの色と香りも楽しんでほしい」と話す。
さくらあんの開発はあんこ専門店と共同開発した。「あんこ専門店と打ち合わせを繰り返し、30以上の試作品を経て完成にこぎ着けた。時間と手間はかかったが自信を持ってお薦めできる商品になった」と佐々木さん。「夏の限定商品も開発していきたい」とも意気込む。
レギュラーメニューとして提供するたい焼きは「つぶあん」（130円）、「黒ごまあん」「クリームあん」（以上140円）。そのほかベビーカステラの「羅武玉」（300円～）や、たい焼き3個とベビーカステラ6個をセットにした「羅武づくし」（500円）も販売する。
営業時間は、平日＝11時30分～24時30分、日曜・祝日＝10時～21時。「さくらあん」の提供は4月末まで。
御徒町にたい焼き店「羅武」－経験18年の職人がガスで焼き上げ（上野経済新聞）上野のたい焼き店「神田達磨」1周年－1日平均1,500個売り上げる（上野経済新聞）羅武
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