上野経済新聞

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新鶯亭「氷宇治」（同店の縁台で）

　上野動物園近くにある一軒家の甘味処「新鶯亭（しんうぐいすてい）」（台東区上野公園内、TEL 03-3821-6306）は5月下旬をめどに、夏季限定商品「氷宇治（こおりうじ）」（700円）の販売を期間限定で始める。

　同商品のメーンとなる抹茶あんは、インゲン豆「大手亡（おおてぼう）」を丁寧にこして作られた、なめらかな舌触りのあん。創業時の大正4年から販売を続ける同店の看板甘味「鶯だんご」にも使われている伝統の品。氷は専門業者から買い付ける大きな角切りのものを使い、口溶けの良いさらさらとした食感が楽しめるようなかき氷に仕上げられている。さらに、透き通る器の底には、上新粉で作られた特製の団子が顔をのぞかせる。

　同店では毎年、その年の気温や天気に合わせ「一足早い夏季を伝える風物詩」として、同商品の販売を開始する。昨年は気候が暖かく晴れた日が続いたため、ゴールデンウィーク期間には販売を行っていた。今年は雨模様の日が多く、気温も一定に上昇していかないことから、販売開始時期をうかがっているという。

　同店の和菓子商品は、保存料を使用しない厳選素材で作られているため、その場でいただく食べ方が一番おいしいという。席数は全42席。趣のある店内のほか、天気の良い日は外の縁台でも伝統の味を楽しむことができる。

　営業時間は10時～17時。月曜定休（祝日の場合は営業）。

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