ヘッドラインニュース
1人焼き肉専門店が1人鍋専門店「ひとり」に－焼き肉復活も検討中
（2011年12月26日）
丸井上野店裏にある1人焼き肉専門店「ひとり」（台東区上野6、TEL 03-5812-4097）が11月28日、業態を変更し、「1人鍋」と韓国料理の専門店となった。
今年4月にオープンし、日本初の1人焼き肉専門店としてさまざまなメディアで話題となった。以前は全席が1人用のブースで仕切られていたものの、全体のおよそ半分の席で仕切りを取り払い、複数人での来店にも対応できるようにした。席数は22席、店舗面積は23坪。
リニューアルについて、店長の南さんは「冬場を迎え、温かい鍋料理への需要の高まりを期待して業態を変更した。仕切りを取り払ったことにより、1人客だけでなく、カップルやグループでの利用も多くなっている」と話す。
主な鍋メニューは、牛骨からダシをとったスープを使用する「キムチチゲ」（480円）や「ホルモン鍋」（680円）など。韓国料理としては「チヂミ」（580円）、「豚キムチ」（480円）などのメニューも提供する。
来店客について、「1人焼き肉のこるから継続的に来店いただくお客さまも多い。携帯を使ったり、本を読むなどしながらゆっくりとくつろいでいただいている」と南さん。ただ、1人焼き肉の要望も根強く、「焼き肉メニューの復活も検討している」とも。
営業時間は16時～23時。
上野に1人焼き肉専門店「ひとり」－1人用席で肉1枚からオーダー可能（上野経済新聞）上野の1人焼き肉専門店「ひとり」、プレオープンから2カ月－その後は？（上野経済新聞）御徒町に叙々苑新業態「燦々亭」－客単価は3,000円～4,000円（上野経済新聞）肉食女子向け「焼き肉エステコース」－上野の韓国焼き肉店がメニュー化（上野経済新聞）1人鍋専門店ひとり（食べログ）
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://ueno.keizai.biz/headline/984/trackback.html
アーカイブ
湯島天神で恒例の梅祭り－見頃は今週末ごろから 湯島天神（文京区湯島3）で現在、恒例の「湯島天神梅まつり」が開かれている。
御徒町に天然素材ラーメン店「玄 ノマド」－モンゴル産岩塩の塩ラーメン中心に JR御徒町駅近くに2月2日、ラーメン店「玄 nomad（ノマド）」（台東区上野5、TEL 03-5818-4988）がオ…
上野経済新聞の記事配信数が1000本突破－スカイツリー建設の影響に注目 広域上野圏を対象とする地域ニュースサイト「上野経済新聞」の配信記事が1月19日、1000本を突破した。
コアラのマーチに「上野パンダコアラ」－11箱に1箱の確率で封入 ロッテ（新宿区）は2月7日、コアラのマーチの新しい絵柄として「上野パンダコアラ」を加えた。
上野に複合型居酒屋「江戸酒場いろは横町」－7業態展開、会計は一括 上野・仲町通りに1月5日、複合型居酒屋「江戸酒場いろは横丁」（台東区上野2、TEL 03-5817-1680）がオープン…
