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根津にバー「くるみ」-女性バーテンダーが独立、フルーツカクテルで差別化

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根津にバー「くるみ」-女性バーテンダーが独立、フルーツカクテルで差別化

キウイモヒートを作る店主の西濱乃奈さん

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 根津駅近くに6月15日、「バーくるみ」(文京区根津2、TEL 03-3828-0888)がオープンした。店舗面積は11坪、席数は10席。

生のキウイを使ったキウイモヒート

 生の果物を使ったフルーツカクテルを提供する同店。新宿や浅草のバーで経験を積んできた女性バーテンダー西濱乃奈さんが店主を務める。「根津にはバーがいくつもあるので、特徴を出すため、浅草の店でも出していたフルーツカクテルを提供することにした。フルーツは季節ごとに変わり、メロンなどは甘みを最大限にするため完熟したものを使っている」と話す。

 使用しているフルーツは同じ根津にある果物店から仕入れている。「品ぞろえがよく、アンズなど珍しい果物が手に入る。近所に評判のお肉屋さんがあるので、そこの鶏ガラを使ったシメのカレーも提供している」と西濱さん。フルーツカクテルは1,000円から提供。ドリンクはほかに、ウイスキーやビール、ワインなどを提供している。

 出店をきっかけに初めて根津に来た西濱さん。「地元の方の来店が多い。お客さん同士で会話が生まれたり、誰かの紹介で飲みに来てくれたりと気さくなムードがある。まだ開店1カ月程度だが、根津へ来て良かったとしみじみ感じる」という。「根津は一生懸命まっとうにやっていれば認められる街なので身が引き締まる。ゆくゆくは店内でイベントなども開きたい」と意気込む。

 営業は19時~翌2時。月曜定休。

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