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JR高架下に工房系商業施設千駄木に古民家食堂

湯島に「ブタキムチラーメン」-ヒアルロン酸配合で女性1人客も

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湯島に「ブタキムチラーメン」-ヒアルロン酸配合で女性1人客も

湯島にオープンした「湯島天神町 ブタキムチラーメン」で提供する「ブタキムチラーメン」(650円)

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 湯島・春日通り沿いに11月20日、「湯島天神町 ブタキムチラーメン」(文京区湯島3、TEL 03-3835-9506)がオープンした。

 ハクサイやニラ、ニンジンなど5種類・200グラムの野菜と、コチジャンをベースにしたみそ、辛みひき肉などをトッピングした「ブタキムチラーメン」をメーンに提供する同店。主任の高松さんは「スープには美肌効果があるといわれているヒアルロン酸を配合しており、野菜もふんだんに食べることができる。女性客からの人気も高く、1人で来店する女性の方も多い」と話す。

 「他のラーメン店にはないものをという考えから『ブタキムチラーメン』を考案した」と高松さん。「通常はピリ辛の味付けだが、辛さが苦手なお客さまには辛さを抑えた味付けに調節することもできる。逆に辛い味が好きな人には、より辛い味付けのラーメンを提供することも可能」とも。

 主なメニューは、「ブタキムチラーメン」、自家製の厚切りチャーシューをトッピングした「とんこつラーメン」(以上650円)など。

 「お客さまにはおいしいラーメンを食べて体を温めると同時に笑顔になっていただければ」と高松さん。「今後は店舗拡大を目指している」とも。

 営業時間は11時~24時。店舗面積は12坪で、席数は13席。

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